Outils pour préparer la pâte à sucre :
La pâte à sucre est une pâte très facilement modelable ce qui en fait un « jeu d’enfant ». Il existe de nombreux ustensiles qui permettent de faciliter son utilisation et la réalisation de décorations plus complexes.
Le rouleau pour pâte à sucre est un élément essentiel pour affiner la pâte et faciliter la pose sur votre gâteau sans la déchirer.
Le lisseur pour glaçage permet d’obtenir une base bien lisse de crème au beurre ou de ganache avant de poser votre pâte à sucre.
Outils pour lisser la pâte à sucre :
Le lisseur pour pâte à sucre permet de lisser votre pâte à sucre afin d’enlever les imperfections et les bulles d’air. Vous pourrez alors « maroufler » votre gâteau.
Pour une finition impeccable le lisseur d’angles est l’outil ultime de la perfection.
Outils pour découper et modeler :
Rouleaux décoratifs, empreintes pour frise, outils de modelage, découpoirs...Ces instruments vous permettront de découper et de modeler votre pâte à sucre le plus précisément possible.
Coup de coeur : Les moules permettent de réaliser des empreintes pour des décors précis et variés, il suffit de remplir les cavités, d’appuyer fermement et de retirer la pâte à sucre.
Coller sa pâte à sucre :
La colle alimentaire est très utile fixer vos éléments décoratifs. Sa transparence vous permettra d’en mettre sans que cela n’altère la décoration générale. Si au contraire vous souhaitez qu’elle soit visible vous pourrez alors la colorer.